突然起荨麻疹（俗称 “风团”），核心是皮肤黏膜暂时性、炎性充血与水肿，由免疫系统对 “外界或体内的刺激物（过敏原 / 诱因）” 产生异常反应引发，医学上称为 “Ⅰ 型变态反应（速发型过敏反应）”。

接触或摄入 “外源性过敏原”

这是突然起荨麻疹最主要的原因，过敏原通过 “皮肤接触、口服、吸入” 等方式进入人体，触发免疫系统过度反应，常见类型包括：

1. 食物及添加剂（口服摄入）

常见致敏食物：

高蛋白食物：海鲜（虾、蟹、贝类、鱼，尤其不新鲜或生食）、牛奶、鸡蛋（蛋清中的卵类粘蛋白）、牛肉、羊肉、鸡肉。

植物类：芒果（果皮附近的 “漆酚类物质”）、菠萝（含菠萝蛋白酶）、草莓、番茄、坚果（花生、核桃）、芹菜、香菜。

其他：酒精（尤其啤酒、红酒，酒精会扩张血管、加重水肿）、巧克力、咖啡、辛辣刺激性食物（如辣椒、芥末，可能诱发血管扩张）。

2. 吸入性过敏原（呼吸道吸入）

尘螨与昆虫：尘螨（床品、沙发、地毯中）、花粉（春季杨树 / 柳树、夏季豚草 / 蒿草、秋季菊花）、霉菌孢子（潮湿环境如浴室、地下室）、昆虫排泄物（如蟑螂、螨虫）。

动物相关：宠物毛发（猫、狗）、皮屑、唾液（宠物舔舐皮肤后可能引发接触性荨麻疹）、昆虫叮咬（如蚊子、跳蚤、螨虫叮咬，唾液中的蛋白质引发局部或全身风团）。

3. 接触性过敏原（皮肤直接接触）

日常用品：化妆品（口红、眼影中的香料、防腐剂）、护肤品（含酒精、果酸的产品）、洗涤剂（洗衣粉、洗洁精）、染发剂、金属饰品（镍合金，如项链、耳环、皮带扣）。

植物与化学物质：接触漆树、荨麻、毒藤（含漆酚类致敏物质）、橡胶制品（如乳胶手套）、某些药物软膏（含抗生素或激素，少数人过敏）。