食物过敏能否自行消退，取决于过敏的严重程度、个体差异（年龄、免疫系统状态）以及是否再次接触过敏原，不能一概而论。

一、轻微食物过敏症状：有自行消退的可能，但需警惕加重

若过敏反应仅局限于皮肤或消化道，且症状轻微（无呼吸困难、头晕等全身反应），在立即停止食用致敏食物、避免再次接触的前提下，部分人的症状可能在数小时至 1-2 天内自行缓解。

常见的轻微症状包括：

皮肤：局部荨麻疹（风团）、轻微瘙痒、少量红疹（无大面积扩散）；

消化道：轻微腹胀、短暂腹泻（1-2 次，无黏液或血）、轻微恶心（无呕吐）；

口腔：口腔黏膜轻微发麻（如 “口腔过敏综合征”，常见于对芒果、桃子、芹菜等过敏，多在停止食用后 1-2 小时缓解）。

注意：即使症状轻微，也需密切观察 12-24 小时 —— 若期间症状无缓解（如瘙痒加重、风团扩散），或出现新症状（如腹痛、呕吐），需立即就医，避免发展为中重度过敏。

二、中重度食物过敏症状：无法自行消退，必须紧急医疗干预

当过敏反应累及呼吸道、心血管系统，或出现全身多器官症状时，属于 **“过敏性休克前期” 或 “过敏性休克”**，这类情况无法自行缓解，且进展极快（可在几分钟至 1 小时内危及生命），必须立即就医或拨打急救电话，否则可能导致严重后果。

常见的中重度症状包括：

呼吸道：喉咙发紧、声音嘶哑、吞咽困难、呼吸困难、喘息（类似哮喘发作）、鼻塞 / 流涕加重；

心血管：头晕、心慌、面色苍白 / 发青、四肢冰凉、血压下降（可能伴随晕厥）；

全身：全身大面积荨麻疹 / 血管性水肿（如眼睑、嘴唇、面部肿胀）、剧烈呕吐、持续性腹泻（带黏液或血）、意识模糊；