吃甜食容易长痘（医学上称痤疮），核心是高糖食物引发的 “血糖波动” 和 “炎症反应” 破坏了皮肤的油脂平衡与毛囊健康，并非甜食直接 “滋养细菌”，而是通过一系列生理机制间接诱发或加重痘痘。

高糖食物导致 “血糖骤升骤降”，刺激胰岛素大量分泌

我们常说的 “甜食”（如奶茶、蛋糕、糖果、精制碳水化合物如白面包、白米饭），主要成分是简单糖（葡萄糖、果糖）或精制碳水化合物—— 这类食物的 “升糖指数（GI）很高”，即吃后会快速被消化吸收，导致血液中葡萄糖浓度在短时间内急剧升高（“血糖飙升”）。

为了降低过高的血糖，身体会分泌大量胰岛素（一种调节血糖的激素），试图将葡萄糖转运到细胞内消耗。但长期或频繁摄入高糖食物，会让身体持续处于 “高胰岛素状态”，进而引发后续一系列影响皮肤的问题。

胰岛素过量引发 “胰岛素抵抗”，刺激皮脂疯狂分泌

长期高胰岛素状态会让身体细胞对胰岛素的敏感性下降（即 “胰岛素抵抗”）—— 细胞不再 “积极响应” 胰岛素的信号，身体会误以为 “胰岛素不足”，从而分泌更多胰岛素来代偿，形成 “高胰岛素恶性循环”。

这个过程中，过量的胰岛素会间接刺激皮肤的皮脂腺：

胰岛素会激活皮脂腺细胞中的 “信号通路”（如 PI3K-AKT 通路），促使皮脂腺合成更多油脂（皮脂）。

同时，高胰岛素还会降低血液中 “性激素结合球蛋白（SHBG）” 的水平 ——SHBG 的作用是 “绑定” 体内多余的雄激素（如睾酮），使其无法发挥作用。当 SHBG 减少时，“游离雄激素” 增多，而雄激素本身就是皮脂腺的 “强效刺激剂”，会进一步加速皮脂分泌。