脱发的发生与饮食密切相关，不当饮食可能加重毛囊损伤、影响毛发营养供给或诱发炎症，进而加剧脱发。以下是脱发患者需重点远离或控制的几类饮食，结合脱发常见诱因（如雄激素性脱发、营养性脱发、休止期脱发等）给出具体建议：<<<在线咨询

一、高糖 / 高 GI（升糖指数）食物：诱发炎症，加速毛囊萎缩

高糖食物会导致血糖快速升高，刺激身体分泌大量胰岛素，进而引发 “胰岛素抵抗”。同时，血糖波动会促进体内产生 “晚期糖基化终产物（AGEs）”，这类物质会损伤毛囊周围血管、引发慢性炎症，还可能间接影响雄激素代谢（加重雄激素性脱发），导致毛囊萎缩、毛发生长周期缩短（休止期毛发增多）。

需远离的具体食物：

精制糖：糖果、巧克力（牛奶 / 白巧克力为主）、蛋糕、甜点、含糖饮料（可乐、奶茶、果汁饮料）。

高 GI 主食：白面包、白米饭（过量）、馒头（精制面粉）、面条（非全麦）、粥品（煮得过于软烂的白米粥、小米粥）。

隐形糖：番茄酱、沙拉酱、速食汤料、部分调味零食（如饼干、膨化食品）。

二、高油 / 油炸食物：加重头皮油脂分泌，堵塞毛囊

长期摄入高油食物（尤其是饱和脂肪、反式脂肪），会刺激皮脂腺过度分泌油脂，导致头皮出油旺盛。过多的油脂会堵塞毛囊口，影响毛囊正常呼吸和营养吸收，还可能滋生马拉色菌等微生物，诱发脂溢性皮炎（表现为头皮瘙痒、头屑增多），进一步损伤毛囊，加剧 “脂溢性脱发”（雄激素性脱发的常见表现）。

需远离的具体食物：

油炸类：炸鸡、薯条、油条、炸丸子、炸串。

高脂肪肉类：肥肉、五花肉、肥牛 / 肥羊卷（过量）、动物内脏（如肝、脑，胆固醇过高）。

反式脂肪类：人造奶油、起酥油制作的糕点（如酥皮蛋糕、牛角包）、植脂末（奶茶、速溶咖啡添加）、油炸方便面面饼。

三、高盐食物：影响毛囊血供，加重头皮水肿

过量摄入盐分（钠）会导致身体水钠潴留，引发头皮轻微水肿。水肿会压迫毛囊周围的毛细血管，减少毛囊的血液供应（毛发所需的蛋白质、维生素、矿物质需通过血液输送），长期可能导致毛囊营养不足、生长缓慢，甚至提前进入休止期。此外，高盐饮食还可能加重肾脏代谢负担，间接影响营养物质的吸收利用。

需远离的具体食物：

腌制食品：咸菜、腊肉、咸鱼、泡菜、腐乳、酱菜。

加工肉类：香肠、火腿、培根、午餐肉（通常含高盐、添加剂）。

重口味调料：酱油（过量）、味精、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱（高盐款）、腌料包。