一、明确需忌口的 3 类食物：有直接关联或高致敏性

这类食物要么是你既往明确过敏的，要么是临床中 90% 以上过敏人群会触发的 “高频致敏原”，需严格避免。

1. 自身既往过敏的食物（核心禁忌）

这是最关键的忌口依据。比如你之前吃芒果后嘴唇红肿、吃海鲜后起荨麻疹，这类食物必须100% 禁止，且要注意 “隐性成分”—— 比如对牛奶过敏，不仅不能喝纯牛奶，还要避开含乳清蛋白、酪蛋白的蛋糕、冰淇淋、调味乳饮料等。

2. 常见 “强致敏性食物”（无明确过敏史也需警惕）

临床中约 80% 的食物过敏由以下几类引发，过敏发作期间建议暂时避开，症状缓解后再逐步尝试：

海鲜类：尤其是带壳海鲜（虾、蟹、扇贝、牡蛎等），其次是深海鱼（金枪鱼、三文鱼、鳕鱼等）—— 这类食物中的异体蛋白易触发免疫系统反应，常导致皮肤瘙痒、红疹、腹痛甚至呼吸困难。

蛋奶类：牛奶（主要致敏成分为酪蛋白、乳清蛋白）、鸡蛋（蛋清中的卵白蛋白是主要致敏原，蛋黄相对安全，但过敏严重者需全避）—— 婴幼儿过敏常见，成人也可能因免疫变化突然致敏。

坚果与种子类：花生（虽属豆类，但致敏性极强，且可能引发过敏性休克，需格外警惕）、核桃、杏仁、腰果、芝麻、葵花籽等 —— 过敏反应通常较剧烈，且交叉过敏率高（比如对花生过敏，可能也对核桃过敏）。

水果类：芒果（果皮附近的 “漆酚类” 物质易刺激口唇，引发 “芒果皮炎”，表现为嘴唇红肿、嘴角脱皮）、菠萝（含菠萝蛋白酶，会分解皮肤黏膜蛋白，导致口腔刺痛、皮肤红疹）、草莓、猕猴桃（含植物蛋白，易引发面部红疹、瘙痒）。

部分蔬菜与豆类：番茄（含组胺前体物质，可能加重皮肤红肿）、菠菜（含草酸和少量致敏蛋白）、大豆（豆腐、豆浆等，成人过敏相对少见，但过敏者需避开所有豆制品）。

加工食品与添加剂：含亚硫酸盐（如腌制食品、罐头、葡萄酒，可能诱发哮喘、皮肤红斑）、人工色素（如柠檬黄、日落黄，常见于零食、饮料，易加重皮肤过敏）、防腐剂（如苯甲酸钠，部分人接触后会出现瘙痒）的食物 —— 过敏期间建议吃 “天然、少加工” 的食物，减少添加剂刺激。

3. 可能加重炎症的 “刺激性食物”

这类食物虽不直接引发过敏，但会刺激免疫系统、加重皮肤红肿或瘙痒症状，过敏期间建议暂时避免：

辛辣食物：辣椒、花椒、生姜、大蒜（生蒜 / 生姜刺激性强，熟制后可少量尝试）、芥末等；

酒精类：白酒、啤酒、红酒等 —— 酒精会扩张血管，加重皮肤发红、灼热感，还可能降低免疫力，延长过敏病程；

高糖高脂食物：蛋糕、奶茶、油炸食品（炸鸡、薯条）—— 高糖会促进炎症因子释放，可能让皮疹更难消退。

二、需 “谨慎尝试” 的食物：根据自身反应判断

这类食物致敏性中等，且个体差异大，若你无明确过敏史，无需盲目全避，但需 “少量尝试 + 观察反应”：

谷物类：小麦（部分人对麸质过敏，表现为皮肤红疹、腹泻，需与 “乳糜泻” 区分）、燕麦（若加工过程中混入小麦，可能交叉致敏）；

肉类：羊肉、牛肉（部分人认为是 “发物”，但临床中直接致敏率低，若吃后无瘙痒加重，可少量食用）、鸭肉（相对温和，过敏期间可作为蛋白质替代选择）；

蔬菜类：芹菜、香菜、洋葱（含少量挥发油，部分人接触后会出现皮肤轻微瘙痒，无明显反应可少量吃）。